C建筑工程一切险是承保各类民用、工业和公用事业建筑工程项目，包括道路、桥梁、水坝、港口等，在建造过程中因自然灾害和意外事故而引起的一切损失的险种。A错；保险合同是指投保人与保险人约定保险权利义务关系的协议，当事人为投保人和保险人，B错；保险期限：（1）期限开始：自开工或材料设备运至工地。（2）期限结束（三条件以先发生者为准）：①工程所有人签发完验收证书或验收合格；②工程所有人实际占用或使用工程；③保险单中列明的保险期终止日（最晩）。C正确；D错误。答案为C。
